【简介】光明乳鸽是由鸽肉为主要食材做成的一道菜品,是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。此菜被称为天下第一鸽,是深圳三大特产之一,因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。
【主要产地】广东,深圳
【主要食材】
乳鸽,虾皮
【口感】
咸鲜味
【菜系】
粤菜
【制作方法】
(红烧版)
1、先把乳鸽杀干净,然后用卤水浸入味.
2、油烧至八成热,把乳鸽上脆皮水.慢慢地把乳鸽浸在热油内,
3、泡炸5分钟至金黄色后.下入虾片炸脆.斩好上碟。
【选购推荐】
光明香盈乳鸽、程记光明乳鸽、回味轩光明乳鸽
【需求场合】
馈赠亲友,伴手礼