【简介】马良石头鱼是湖北省荆门市沙洋的特色产品之一
【主要产地】湖北,荆门,沙洋
【历史典故】
历朝历代被列为贡品。清同治年间，直隶总督兼北洋大臣李鸿章曾派人专程来马良采办石头鱼，宴请各国驻华使节，英法租界的外侨不惜以 10块银圆 1斤的高价购食石头鱼。石头鱼因而蜚声海外。
【特征】
石头鱼光滑无鳞，嘴形弯若新月，鱼脊灰石色，隐约露出石头般的斑纹;圆鼓鼓的鱼腹白里泛红，尾部扁侧稍窄。
【口感】
肉质鲜嫩，无细刺，脂肪肥厚但油而不腻