【简介】啤酒牛肉是以牛肉为制作主料，将牛肉切成小块用沸水焯后捞出，将牛肉块、洋葱、生姜等食材放入砂锅中用小火炖半小时即可食用。
【主要产地】广东,深圳
【主要食材】
牛肉，啤酒
【口感】
咸酸味
【制作方法】
1、将胡萝卜洗净切成滚刀块；
2、洋葱洗净切块；
3、姜洗净切片，蒜瓣洗净备用；
4、牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用；
5、坐锅点火倒油，油温达四成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒；
6、待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐，最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。
【相克食物】
牛排+红糖：不利于营养的吸收；
牛排+白酒：容易上火
牛排+板栗：呕吐
牛排+韭菜：中毒
牛排+猪肉：性味有所抵触
牛排+田螺：不宜消化、腹胀