古浪月饼

古浪月饼

【简介】古浪的月饼和市售的月饼很不同,是一种大型的蒸饼,这种月饼看上去如菊花绽放,吃起来暄腾腾、软飕飕、香喷喷,极受食用者青睐。

【主要产地】甘肃,武威,古浪

【口感】

吃起来暄腾腾、软飕飕、香喷喷,极受食用者青睐。

【主要食材】

【制作工艺】

制做时将发面擀成同样大小的薄面张,然后涂上清油,再洒上姜黄、红曲、香豆、玫瑰花等各种颜色,一层一层叠制而成,放到锅上蒸约两个小时,蒸出来的月饼厚约10-20厘米,直径约40-60厘米。

【食用方法】

大部分月饼常温保存,即开即食。而像冰皮月饼、冰淇淋月饼等,则需要从冰箱拿出来放一阵子解冻食用,口味更佳。

【储存方法】

低温、阴凉、通风处单独存。

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