枣北黄牛肉

枣北黄牛肉

【简介】枣北黄牛肉是湖北襄阳市枣阳的特产。

【主要产地】湖北,襄阳,枣阳

【口感特征】

肉质细密紧致,肉质细嫩,味道鲜美

【食用方法】

洗净之后,煮熟蘸酱食用,或是加入喜欢的食材爆炒、红烧、清炖都可以。

【选购技巧】

1、看,颜色是鲜红色,表面比较干燥,没有汁液流出;

2、按,按下去之后有很好的弹性,能恢复;

3、割,在割开它的切口时候,没有汁液和血水流出。

【储存方法】

1、包好,放入冰箱冷藏室;

2、芥末面和鲜牛肉放在一个容器里,然后密封;

3、将花椒放入一盆盐水里煮沸,待冷却完全后放入新鲜牛肉;

4、放入冷冻室;

5、晾干、或做成牛肉干再放入冰箱冷冻室。

【品种】

冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉

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