【简介】皖南三黄鸡是安徽省劳动人民经长期饲养和选育形成的一个兼用型地方品种，囚其肉质细嫩、味道鲜美、香味独特而深受当地群众喜爱。有较强的抗病力和抗逆性，肉细味美，是值得推广的优质地方鸡种。
【主要产地】安徽,宣城,宣州
【品质特征】
肉质细嫩、味道鲜美、香味独特
【食用注意】
1、鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。
2、鸡肉的营养高于鸡汤。
3、 鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
【菜谱推荐】
白斩鸡