【简介】大脆,安徽省天长市秦栏镇特产,是油酥烤饼,香脆舒口,轻咬一口,那真是脆中有一丝甜,甜中透着一种脆,是早餐的佳品,现已提升至宴请主食。食用既可干嚼,也可泡入鸡汤。
【主要产地】安徽,滁州,天长
【主要原料】
面粉、油酥
【口感】
香脆可口
【制作方法】
将面及少量油酥、揉和后,搓成鸡蛋大的面馒,略撒芝麻,待烧饼下市后,撤去炉内炭火,密巾于炉内,利用余热烘成,每炉可贴几十个,次晨取出,即可食用。