【简介】虫草鱼肉丸是一道菜品，主要原料有冬虫夏草、鲜鱼、野生蒜、鸡蛋等。
【主要产地】西藏,拉萨
【主要食材】
冬虫夏草、鲜鱼
【制作方法】
虫草加少许冷水盛入碗内放在蒸笼中蒸熟。去掉鲜鱼的骨刺和鱼皮，用刀背砸成肉泥。蛋清和干豆粉搅和，鱼肉泥在搅和的豆粉蛋清中做成肉丸子，在化好的酥油中炸熟。从蒸笼中拿出虫草一根根地插在鱼肉丸子上