【简介】紫红米是一种营养价值非常高的绿色食品，是江西省萍乡市特有的有色大米，主要分布在萍乡市芦溪县武功山地区，其中以张佳坊乡的紫红米最出名，栽培技术也最先进，是紫红米的重要生产基地。
【主要产地】江西,萍乡,芦溪
【食用方法】
不用淘洗，蒸煮前用清水稍微冲洗，勿多洗，以免洗去天然成份。米水比为1：1-1：2。煮熟后再焖十分钟左右，开锅食用，味道更佳。用于煮稀饭营养价值更高。
【存储方法】
将武功紫红米存放于阴凉干燥处