【简介】野里烧饼是河南省驻马店市新蔡的特色小吃之一
【主要产地】河南,驻马店,新蔡
【历史起源】
野里烧饼，历时已久，明清时即负盛名。民国时，徐友礼在县城东大街经营，故又称徐氏烧饼。
【制作方法】
徐氏烧饼以清香麻油，生猪肉油和细白麦面为主料，制成圆形，内有葱花、猪油，外涂撒饴糟、芝麻，贴入特制半圆形口向下锅内，下以木炭火烘烤，色泽枣红，质地焦酥柔软，常年供不应求，主要分布在新蔡县栎城野里集古吕镇等。
【口感特征】
色泽枣红，质地焦酥柔软