烤狗鱼

烤狗鱼

【简介】狗鱼是漠河特产的冷水鱼之一,肉质细嫩洁白,除稍带草泥味外,实不亚于鲤、鲫或哈鱼。

【主要产地】黑龙江,大兴安岭,漠河

【形态特征】

狗鱼口像鸭嘴大而扁平,下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼,除了袭击别的鱼外,还会袭击蛙、鼠或野鸭等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。

【生活习性】

喜栖息于水温较低江河的缓流和水草丛生的沿岸带。生长迅速,3-4龄达性成熟,春天为产卵期。狗鱼性情凶猛残忍,行动异常迅速、敏捷,每小时能游大概8公里以上,狗鱼不但异常凶猛,而且诡计多端。

【品质特征】

狗鱼生长快,肉质细嫩洁白,味道鲜美,是很好的食用经济鱼类。但因狗鱼为肉食性,贪食而食量大,对其他经济鱼类有很大的危害。

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