怀牛膝

怀牛膝

【简介】牛膝(亦称怀牛膝),苋科,系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根呈园柱形,茎有棱角,节部膨大,状似牛的膝盖,故称牛膝。

【主要产地】河南,焦作,武陟

【食用方法】

生用可泡酒、冲饮;熟用可于炖肉、煲汤、火锅时放入。

【特征】

条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多

【食谱推荐】

牛膝杜仲汤

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