【简介】肇东烤饼是黑龙江省绥化市肇东市的特色小吃。肇东烤饼味香耐人回味，是本地饮食一绝。后又被称为“肇东料理”，进而闻名。
【主要产地】黑龙江,绥化,肇东
【品质特征】
肇东最著名的特色小吃是肇东烤饼，薄而小的饼刷上辣酱、鸡油、孜然等调料放在炭火上烤制，然后卷上葱花末来吃，味香耐人回味。
【制作方法】
1.将饼放在炭炉上烤热一些，软一些。
2.在烤热的饼上，刷几层酱油。
3.待酱油快浸没了，饼有些干了，再刷上一层辣椒末。如果喜欢吃辣，可以刷厚一点辣椒末。
4.等辣椒也快干了，就刷上一层鸡油，可反复刷二、三层。（这时饼就会散发出一种香味，烧烤和着鸡油的香。）
5.最后，撒上一些芝麻就可以吃了。有的在饼上加一些葱末，更是锦上添花。