【简介】传统风味小吃，由北宋时期的“菜饼”演革而来，民国初年相国寺内禹庆楼、禹春楼制作的以闻名于市。
【主要产地】河南,开封,杞县
【主要食材】
小麦粉
【制作工艺】
它是以菠菜、水粉、金针、木耳、韭黄等制馅，死面为皮，用平底銮子烙成。
【特征】
大小如碗口，馅丰满，皮筋香