【简介】大通蚕豆历史悠久，这里盛传的蚕豆籽粒大且饱满均匀，皮色光亮，深受消费者喜爱。
【主要产地】青海,西宁,大通
【历史典故】
相传武则天称帝惹怒了玉皇大帝，他传谕东海龙王三年内不准下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝大怒惩罚龙王，太白金星传梦到人间，在二月二这天将黄豆炒开花即可。于是人们便相约着在这一天炒黄豆，秉香祭拜天地。玉帝闻讯金豆开花了，只好将龙王释放。大通地区由于不种黄豆，所以人们只好炒蚕豆。
【品质特征】
大通蚕豆籽粒皮薄，煮饪品质好，籽粒大且饱满均匀，皮色光亮，变色慢，耐贮藏，籽粒无蚕豆象危害，无水锈斑，是各类休闲食品、调味品的理想生产原料。