【简介】内蒙古白绒山羊是举世公认的珍贵畜种，享有“纤维钻石”“软黄金”的美誉。
【主要产地】内蒙古,阿拉善盟
【品质特征】
阿拉善白绒山羊肉具有香味浓郁的特点、鲜嫩多汁、无膻味、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑。
【实用价值】
白绒山羊的山羊绒可制成花色品种多样的绒毛制品、服饰文化。
山羊毛、胡子可做狼毫、毛刷等生活用品，头骨、羊皮可做工艺饰品和纪念品。
山羊奶和羊肉是当地传统饮食文化重要组成部分。当地牧民喜爱将羊奶制成酸奶、奶酪、酥油、奶皮、奶茶、奶酒等食用。