【简介】“卜留克”原产欧洲及西南亚地区，自引入以来，在阿尔山已有60余年的栽培历史，以其口感好、营养丰富等特点颇受当地人喜爱。
【主要产地】内蒙古,兴安盟,阿尔山市
【生长习性】
卜留克为半耐寒蔬菜。生长的温度范围为5—25℃，生长适宜温度为20℃左右。超过25℃时，有机物积累减少，呼吸所消耗的物质增多。6℃以下时，生长缓慢，可耐-2℃的暂时低温，抗性较强。适宜在阿尔山地区五岔沟以北种植，在五岔沟以南种植，个体小，味涩，口感不佳，不易食用，为阿尔山地区特色作物。
【食用方法】
可鲜食、熟食、加工腌制和干制，也可作为饲料用。