【简介】万安小鱼干是江西省吉安市万安县的特产。万安小鱼干系精选万安湖天然生长的凤尾鱼、蛇鮈鱼、麻鯵鱼，经细心焙干精制而成，远离污染，肉质鲜美，高钙低脂，营养丰富，风味独特，确是酒宴中的上等佳肴。
【主要产地】江西,吉安,万安
【主要食材】
凤尾鱼、蛇鮈鱼、麻鯵鱼等
【口感风味】
香脆
【制作方法】
1、油炸小鱼干；
2、加配料，炒熟。
【需求场合】
馈赠亲友，办席宴请