民丰大枣

民丰大枣

【简介】民丰大枣是新疆和田民丰县的特产。民丰县古称“尼雅”,自古以来就是我国西部游牧民族繁衍生息的地方。在民丰,若克雅乡是最早开始种红枣的,其种枣历史可以追溯到上个世纪六十年代,现在全村几乎家家种枣,红枣已成为农民收入的最主要经济来源。

【主要产地】新疆,和田,民丰

【品质特征】

果皮光滑,色泽光亮均匀,皮薄果肉厚,果核小,质脆甜,可食率97%以上

【食用方法】

1、枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;

2、枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。

【选购技巧】

1、看色泽:干枣应为棕红色,有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉皮硝。如果皮色不鲜亮,无光泽或呈暗红色,表色有微霜,有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。

2、观果形:果形完整,颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂,如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。

3、检验干湿度:枣的干湿度与质量密切相关,检验方法是手捏枣,松开时枣能复原,手感坚实的质量为佳。

【如何保存】

密封,干燥通风处。

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