【简介】灵山镇七一村在八十年代初开始试种西芹,多年来重视良种引进工作,并不断探索种植模式,提高种植技术。种植面积不断扩大,并普遍采用遮阳网覆盖栽培,提早种植季节,取得了较好经济效益,是当地农民增收致富的重要途径。
【主要产地】广东,广州,南沙
【生长环境】
南沙区域属于亚热带季风性海洋气候,温暖、多雨、湿润,夏长冬短,夏季时段超过6个月。南沙风景括为,夏无酷热,冬无严寒,春常阴雨,秋高气爽。
【品质特征】
叶柄色泽翠绿,无空心;肉质脆嫩,纤维少,味甜、品质佳。
【食用方法】
既可爆炒、凉拌,又可作其他菜肴的配料。
如果不喜欢芹菜浓郁的味道,可以洗净后用清水浸泡一会儿。
【选购技巧】
根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。
【储存方法】
用保鲜薄包好放置于保鲜室。
【推荐食谱】
腊肉炒芹菜、芹菜炒豆腐干、酸辣芹菜
【饮食禁忌】
芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食