【简介】无公害干豇豆是河南河南省信阳市浉河的特色产品之一
【主要产地】河南,信阳,浉河
【食用方法】
豇豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是:
1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短,要保证豇豆熟透,否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生,豇豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
【选购技巧】
在选购豇豆时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豇豆则不宜购买。
【储存方法】
一般把豇豆保存到保鲜袋等能密封的容器里,然后放到阴凉的地方即可,这种方法一般能保持豇豆有几天的新鲜时间。
【推荐食谱】
茄子豇豆、豇豆炖土豆