【简介】王脑萝卜是固始特色产品之一
【主要产地】河南,信阳,固始
【特征】
表面光滑，个体均匀，青色所占比例在三分之二以上，肉色青
【口感】
鲜嫩可人，汁多味美
【食用方法】
可切开腌制、酱渍，尤以生食最佳
【选购技巧】
1、看须：只有一条主须，没有杂须的一般说明萝卜的产地水分比较充总，这样的萝卜不容易糠心。
2、看圈：一定要挑尾巴圈小的，这样的不容易糠心
3、掂：可以把白萝卜拿在手里掂一下，一般说来，同等个头的白萝卜，越重的越水嫩，越不容易糠心。
5、敲：可以用手指轻敲白萝卜，如果声音听起来清脆，则品质较好。