【简介】西旗羊肉富含高蛋白，低脂肪，是制作“涮羊肉”和“手把肉”的最佳原料。
【主要产地】内蒙古,呼伦贝尔,新巴尔虎右旗
【品质特征】
西旗羊肉还含有人体所必须的氨基酸，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的相对含量比其它羊肉高，使得西旗羊肉鲜嫩可口，味道特别好。
【食用方法】
把呼伦贝尔白蘑和金针菇等做汤，将西旗羊肉切成片状一同放入锅内，待熟后沾腌制而成的野韭菜花而食，其味道别具一格。