【简介】白瓜籽即蕃瓜籽，西葫芦、角瓜、窝瓜、南瓜等瓜籽。瓜籽表面呈白色，故称白瓜籽。
【主要产地】内蒙古,呼伦贝尔,阿荣旗
【食用价值】
白瓜籽含油量较多，一般用来作日常小食品。白瓜籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。还可以做糕点的辅料，白瓜籽所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。
【医疗作用】
美国研究发现，每天吃上50克左右的白瓜籽，可有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而白瓜籽就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
白瓜籽含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。