【简介】奉新螺蛳肉质鲜嫩，如果加上姜末、小葱，黄酒生炒，味道更加鲜美，可算得上是一道物美价廉的荤菜 ！
【主要产地】江西,宜春,奉新
【产地环境】
奉新县是江西的农业大县，有丰富的水田，为螺蛳等生物提供了良好的生存环境！
【食用注意】
1、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳；
2、死螺不能吃；
3、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
【菜谱推荐】
爆炒螺蛳