【简介】西泉徐记煎饼既清香又酥脆，老少皆宜，是旅游野炊最好的食品。
【主要产地】内蒙古, 赤峰,宁城县
【制作工艺】
首先是精致原料，用上等的小白米或小黄米，用上等的黄豆，以一定的比例掺加而成。
在工艺上以泡米豆，上石磨磨浆，浆细均匀，日产量可达200斤，煎饼呈金黄色，散发出一股米豆的芳香。
【食用方法】
煎饼口感好，就热食用绵软劲道，特别是卷入大葱、韭菜食用，既甘甜有清香，也可放入锅内加热食用，柔软可口。