【简介】凌云豆腐是湖南省郴州市嘉禾县田心乡凌云村的特产。采用优质黄豆、手工磨制而成,由于凌云村特有的优质水源,凌云豆腐具有外焦内嫩的特点,无论煎煮,口感极佳,现已远销至广州、长沙等城市。
【主要产地】湖南,郴州,嘉禾
【品种特征】
凌云豆腐具有外焦内嫩的特点,无论煎煮,口感极佳。
【制作方法】
凌云豆腐采用优质黄豆、手工磨制而成