【简介】达里湖银鲫是当地湖区自然繁育生长形成的一个特色鱼种,脂肪含量低而恰到好处,肉质细嫩,味道鲜美,在当地素有“赛甲鱼”之美称。
【主要产地】内蒙古, 赤峰,克什克腾旗
【形态特征】
达里湖鲫鱼体形呈纺锤型,显细长,体色黑灰或显金黄,口端位,可伸缩,无须,鳞片大,易脱落。背鳍较其它地区鲫鱼小,背鳍、臀鳍具粗壮带锯齿的硬刺。
【品质特征】
达里湖银鲫是当地湖区自然繁育生长形成的一个特色鱼种,鱼体内含有大量蛋白质及多种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分,脂肪含量低而恰到好处,肉质细嫩,味道鲜美,在当地素有“赛甲鱼”之美称。