【简介】临川菜梗是江西临川的传统民间特产，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，以辣为主，五味兼备，可备蔬菜淡季佐餐所需，也是平常解荤除腥开胃的最好小菜，深受当地人民喜爱。
【主要产地】江西,抚州,临川
【主要原料】
芥菜梗
【口感特征】
临川菜梗，口感清脆、咸甜适中、沉香诱人、生津开胃
【需求场合】
居家旅行，佐餐美食