【简介】泽普红枣是新疆喀什地区泽普县的特产。泽普县是全国有机红枣名县，其红枣以质取胜，曾荣获首届中国枣业大会金奖。
【主要产地】新疆,喀什,泽普
【生长环境】
泽普，维吾尔语意为“漂着金子的河”，自古因美丽富饶而得名，位于昆仑山北麓、塔里木盆地西缘、叶尔羌河与提孜那甫河冲积扇中上部，处在新疆自治区喀什南翼经济发展区的中心，是古丝绸之路的重要驿站。“季分明，光照充足，素有“塞外江南、鱼米之乡”的美称，是新疆重要的商品粮、商品棉和大红枣生产基地。
【品质特征】
果大皮薄、色红如血、性平味甘、入口即食、不留残渣
【食用方法】
1、枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调;
2、枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
【选购技巧】
1、看色泽：干枣应为棕红色，有光泽，皮上皱纹少而浅，不掉皮硝。如果皮色不鲜亮，无光泽或呈暗红色，表色有微霜，有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。
2、观果形：果形完整，颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂，如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。
3、检验干湿度：枣的干湿度与质量密切相关，检验方法是手捏枣，松开时枣能复原，手感坚实的质量为佳。
【如何保存】
密封，干燥通风处。