【简介】 东乡县花果芋种植历史悠久,当地农民就地采集花果芋种,进行人工栽培种植,具有色白、沙细、板平、无杂质等特点,驰名中外。
【主要产地】江西,抚州,东乡
【产品特征】
王桥花果芋肉质细嫩、具胶粘性。
【产地环境】
东乡花果芋是我国传统的地方优良蔬菜品种之一,适宜在山区含有机质较多深厚粘质土壤栽培。
【食用方法】
1、最简单的食用方法就是煮食,煮熟后将皮剥开后直接食用或沾糖食用。
2、当地人喜欢在中秋节前后将刮皮的新鲜芋头切片或切丝,下面条吃。滑溜溜的滋味,入口难忘。
3、经典做法:新鲜芋头去皮,阴干一两天使外皮变得稍硬一些。入锅用油煎出金黄色的外皮,之后添入适量清水用文火火将水焅干,此时的芋头外酥里嫩,别有一番风味!
【食用禁忌】
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
【推荐食谱】
素烧小芋头、台湾大甲芋头酥、蜜汁芋头