辽阳山里红

辽阳山里红

【简介】辽阳山里红是辽宁辽阳辽阳县的特产。获国家地理标志证明商标。

【主要产地】辽宁,辽阳,辽阳县

【品质特征】

辽阳山里红山楂个大,肉厚,色泽红润,积累糖份大。

【食用方法】

山楂除生吃或制成果脯、山楂糕(卷)、红果酱、沙拉、山楂汁(酒)、罐头、糖葫芦等休闲食物外,还可以制成美味的食疗菜肴。

【选购技巧】

看颜色:买山楂时尽量挑颜色红亮的,这样的比较新鲜,成熟度也较好;太浅的成熟度不好。

看外观:山楂要挑个头大小适中、圆溜溜、无伤无虫眼的。另外,表皮粗糙的山楂一般都会比较酸,光滑的会甜一点。

看重量:买山楂时拿起来掂一下,太轻的说明水分已经很少了,所以鲜山楂最好是买掂起来感觉比较重的。一捏就软了的山楂就别买了,硬一点的比较新鲜。

【储存方法】

1、可以将其洗净切开后放在盐水中浸泡着,就能防止其发黄。

2、如果家里有保鲜膜的话,可以用保鲜膜把山楂密封包好,并将其中的空气尽可能的放干净,然后放到保鲜中就可以了。

3、可以把新鲜的山楂用塑封袋塑封好,并抽去里面的空气,然后放到冰箱的冷藏室中,进行冷冻保存。

4、如果不介意将山楂水分破坏的话,可以将山楂切成片状,然后放在太阳下晒,让阳光把山楂中的水分蒸发掉,这样有利于保存。

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