【简介】三清腊板鸭是江西省上饶市玉山县的特产。三清腊板鸭瘦肉多、干度好、营养佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味醇和、鲜爽美口。实为“江南美味珍上品”。
【主要产地】江西,上饶,玉山
【主要食材】
红毛谷家鸭、食盐等
【口感风味】
三清腊板鸭肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味醇和、鲜爽美口。
【原料产地】
三清腊板鸭选用三清山脚下信江源头河溪畔农家野外放养，觅食田螺、捕虫食草的土鸭为原料，宰后经 “ 三天腌制七天露晒 ”的独特配方和工艺精制而成。
【食用方法】
用温水浸泡漂洗数次，切块蒸、煮、炖均可，不需其它佐料即可食用。