【简介】红袍杏原产阜新县国华乡，属地方优良品种。红袍杏的杏果中含多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐，是一种营养价值较高的水果，杏果还具有医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，有生津止渴，润肺化痰，清热解毒等作用。杏肉除了供人们饮食外，其加工产品如杏脯，杏罐头，杏干，杏酱等早已驰名中外，在东南亚，欧美市场上倍受人们青睐。
【主要产地】辽宁,阜新,阜新蒙古自治县
【产品特征】
成熟时果面呈红黄色，果肉呈橘黄色，果实近圆形，平均单果重35克，最大果重52克。红袍杏的肉质细密，味道甘美，酸甜适度，品质上乘，而且还有耐储运的特点。
【食用方法】
1、鲜食。
2、用杏加工的杏脯色泽金黄透明，色香味俱佳。
【如何挑选】
要挑选个大的,色泽漂亮的,味甜多汁,纤维少,核小,有香味,表皮光滑的。要观察其成熟度,过于生的果实酸而不甜,过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。
【储存方法】
置于阴凉干燥处保存即可。
【推荐菜谱】
杏子果酱、自制甜杏冰激凌、秘制杏肉罐头、杏慕斯