怀玉山马铃薯

怀玉山马铃薯

【简介】怀玉山马铃薯块茎卵圆形或长圆形,马铃薯皮极为粗糙,较普通马铃薯有明显区别,颜色为黄色,马铃薯肉为白色。营养十分丰富,可称为十全十美的事物。怀玉山马铃薯在玉山境内种植历史悠久,为当地主要农作物。

【主要产地】江西,上饶,玉山

【品质特征】

薯皮极为粗糙,较普通马铃薯有明显区别,颜色为黄色;薯肉为白色。

【选购技巧】

选择表皮光滑,淡黄带灰,略有光泽。切面平滑,色泽淡黄。

【食用方法】

1、可以蒸、煮、煎、炸、烤、炒;

2、做成土豆泥、土豆饼、土豆沙拉。

【储存方法】

1、长期存放可将土豆与苹果放在一起,因为苹果会释放出乙烯,可抑制土豆长芽;

2、制作成土豆干,密封保存。

【菜谱推荐】

酸辣土豆丝、胡萝卜土豆牛骨汤、土豆咖喱牛腩

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