【简介】富县人的年糕和其他地方的不同,本地人叫它油糕,油炸之后色泽金黄、细腻柔软,吃起来清香甜软。
【主要产地】陕西,延安,富县
【制作工艺】
富县油糕采用富县独有的软糜子为原材料,运用世代相传的传统工艺酿制而成,色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属纯天然绿色食品。
【品质特征】
富县地处渭北黄土高原,地理环境因素独特,出产的优质软糜子品质优良,由此制作而成的油糕口感软滑、香甜、富含维生素和氨基酸等营养物质。