【简介】具有极高保健价值和食用价值的新兴水果――蓝莓(蓝浆果)，2008年初正式落户合肥大圩镇蓝莓科技观光园。从09年起，合肥市民从5月下旬到9月上旬都可以在园内采食到新鲜的蓝莓，这已成为大圩镇都市农业的新亮点。 牛角大圩有个300亩的蓝莓基地，翠绿中的“蓝点点”诱惑着大家的味蕾，成熟的蓝莓呈现出深色的蓝紫色，小小的浆果外面包裹的一层白色果粉，这个可是对人体有好处的花青素，不用清洗，一边采蓝莓就可以直接入口品尝它的细腻和甘甜了。
【主要产地】安徽,合肥,包河
【生长环境】
在安徽省农业科学院绿色食品工程研究所科技人员的技术指导下，展开了攻关研究，在筛选出适生优良品种的基础上，采取了一系列栽培、管理等关键技术措施，通过调土调酸、改良栽培基质，克服了土壤环境等制约因素，终于成功定植蓝莓十余亩。成熟的蓝莓呈现出深色的蓝紫色，小小的浆果外面包裹的一层白色果粉，果肉细腻，酸甜适口。
【品质特征】
果实色泽美丽、悦目、果肉细腻，可食率为100%，清淡芳香，甜酸适口。
【口感】
果肉细腻，酸甜适口。
【清洗方法】
1、清水轻轻冲洗，就可以把表面上的粉尘洗掉。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉，因为，果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的;
2、可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡;
3、野生的蓝莓泡水即可：野生的不用清洗，比较干净。
【食用方法】
洗净直接食用，原滋原味，或者做成蓝莓酱、蓝莓干都好吃。
【选购技巧】
1、好的蓝莓用纸擦拭果皮，纸上不会留有颜色;
2、好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;
3、用手捏一捏蓝莓，品质最好的蓝莓的果实是结实紧致的;
4、好的蓝莓表皮是呈蓝紫色的，覆有白色的果粉。
【储存方法】
不要清洗，用塑料保鲜膜包好，放于冰箱中，不要和有异味的食物放在一起，防止串味存。
【推荐食谱】
蓝莓山药、蓝莓芝士蛋糕、蓝莓蛋挞、蓝莓曲奇