【简介】黑山花生,辽宁省黑山县特产,中国国家地理标志产品,黑山花生以品质好、粒形圆、含蛋白质高,特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。在欧洲专业花生杂志上专门介绍了辽宁黑山花生的这一特性,并给予了很高的评价。黑山花生在日本、欧洲市场供不应求。“绿色芳山”牌花生连续20年出口日本、欧盟,从未出现黄曲霉毒素超标现象。
【主要产地】辽宁,锦州,黑山
【产地环境】
辽宁省黑山县地域环境独特,大部分是优质肥沃的沙壤土地,这样的土壤结构好、空气通透性好,适宜生长优质花生。
【品质特征】
黑山花生果品质好、粒形圆、内含丰富的脂肪和蛋白质,具有很高的营养价值。
【选购技巧】
1、好的花生看起来粒大,颗粒也显得饱满,花生衣光亮些,光泽也很均匀;
2、表面有发霉、里层有霉味,菌类生长的,发芽的,有外伤的花生都是不好的,也对身体有害,不可以选择。
3、如果花生闻起来有异味,应该就是霉变产生的,这种花生不可以购买。
4、花生一般会有一头有个白点,有些商家把花生进行染色,染色后花生一端的小白点也会被染上色的,这种花生是不好的。
5、好的花生里面看起来颜色是有些像土黄色或者白色的,当然不同品种可能颜色会不同,但都是均匀的,一般差的花生果肉里面显得灰暗、黯黑,有些颜色也不均,果仁呈棕褐、黑褐、紫红等深色。
【储存方法】
1、贮藏期间要合理掌握干燥、低温、密闭三个环节。
2、在盛花生米的容器或塑料袋中,放上一、二支香烟,把口封紧,别漏气。这样,花生米在三年之内不会被虫蛀。取出花生米后,再用此法继续贮藏。