【简介】水饺豆沙馅饼是湘潭的著名小吃，沙甜可口，甜中带酸，酥脆不腻，口味独特，回味无穷。
【主要产地】湖南,湘潭
【口感】
沙甜可口，甜中带酸，酥脆不腻，口味独特，回味无穷。
【食用方法】
直接食用。
【主要食材】
水饺皮、豆沙、柠檬皮
【制作工艺】
先将豆沙与柠檬皮末搅拌均匀作馅，均分成小份并将每小份揉成小球状；水饺皮周围沾少许水，中间填入球状馅，再用另一张水饺皮盖上馅，轻轻压平饼馅，捏紧水饺皮的边缘，并加捏花边造型；之后再用平底锅热少许色拉油，放入水饺豆沙饼，煎至水饺饼两面都为金黄色即可出锅装盘。
【储存方法】
置于冰箱冷藏。