【简介】湘潭槟榔，作为一种食品，已在湘潭生根发展达三百余年的历史。槟榔可作药用，性温，味苦，主治虫积、食滞、脘腹胀育、水肿脚气等症。
【主要产地】湖南,湘潭
【生长环境】
湘潭市座落于盆地开口处湘江下游的河谷平原上。最高点位于西部的褒忠山，海拔793米。为典型的亚热带温湿气候区，具有明显的季节气候特征：四季分明，降水充沛，盛夏高温，冬季寒冷。
【品质特征】
又甜又涩，芳香满口，越嚼越有味，余味悠长。
【食用方法】
湘潭人吃槟榔很是讲究。刚摘下的鲜果呈青色。形似鸭蛋而略短，先用水煮两小时左右，使之变成棕红色，再用烟薰七天七夜，就成了干果。这道工序一般在产地完成。买回干果后，用清水洗净，用开水烫过，喷上少量糖精水，存放二十四小时左右，才可食用。食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，有的人还爱点上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼。