【简介】宋记烤鸽是山东省德州市临邑县的特产。临邑宋记烤鸽精选鲜嫩乳鸽，采用独特的烹调配方，以纯木炭火烤制，三煨三烤而成，其肉质细嫩，骨酥味美。现代医学研究表明，鸽补肝肾，益气血，滋阴以治消渴，性丰专益脾胃，为补虚佳品。宋记烤鸽，鲜中加鲜，美上加美，其味殊绝，营养价值之高是可想而知的。2008年10月，被山东省经贸委授予第四届“山东名小吃”荣誉称号。
【主要产地】山东,德州,临邑
【品质特征】
宋记烤鸽，鲜中加鲜，美上加美，其味殊绝，营养价值之高是可想而知的。
【口感风味】
肉质细嫩，骨酥味美。
【主要食材】
精选鲜嫩乳鸽。
【制作方法】
临邑宋记烤鸽精选鲜嫩乳鸽，采用独特的烹调配方，以纯木炭火烤制，三煨三烤而成，其肉质细嫩，骨酥味美。
【需求场合】
馈赠亲友，伴手礼。