发米粑

发米粑

【简介】发米粑,武汉颇具特色的传统小吃,又以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。

【主要产地】湖北,武汉,硚口区

【产品特点】

外壳金黄焦脆,内肉洁白软润。

【加工原料】

面粉、白糖、纯碱。

【加工工艺】

把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。

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