【简介】靖边辣椒是陕西榆林靖边县的特产，颜色浓艳亮红，辣味浓，营养丰富，富含多种微量元素。
【主要产地】陕西,榆林,靖边
【品质特征】
靖边辣椒果实粗壮呈牛角或羊角状，青果鲜绿靓丽有光泽，辣味适中，成熟后颜色浓艳亮红，辣味浓;靖边辣椒肉厚籽少腔空，椒香味浓，宜鲜食，耐贮运。
【选购技巧】
辣椒一般用于烹调时的调味，可以炒菜、煮汤，或是调制酱料，也能加工为辣椒酱、辣椒粉等产品。选购辣椒时，要挑外表鲜艳有光泽，没有干枯、腐烂、虫害者。