【简介】陕北佳县的“蜜碗”是当地著名的传统风味小吃。因其酥软清香而受到人们的喜爱。
【主要产地】陕西,榆林,佳县
【制作工艺】
每三斤白面，加十个鸡蛋和一斤蜂蜜，将面和匀，擀成半寸厚，切成手掌大的方块，捏成碗状，入油锅炸熟即成。
【品质特征】
佳县蜜碗外形美观，因其形似碗口，香甜如蜜，故名蜜碗;又因其形似马蹄而名马蹄酥。佳县蜜碗外形美观、油而不腻、酥而不脆、香甜可口、老少皆宜。