【简介】共青城板鸭以传统工艺为基础，对毛鸭选种育肥、腌制、加工、凉晒等技术进行了科学合理的改进，形成了共青板鸭独特的生产工艺，以其肉嫩、肥而不腻、骨脆、味鲜、香浓、咸而适中、营养丰富、驰名中外、素为腊味中的珍品，是馈赠、酒宴、家庭和茶席的佳品。
【主要产地】江西,九江,共青城
【主要食材】
板鸭
【加工工序】
育肥、腌制、加工、凉晒等
【口感风味】
肉嫩、肥而不腻、骨脆、味鲜、香浓
【需求场合】
馈赠亲友，酒宴办席