白糍粑

白糍粑

【简介】白糍粑是凭祥的特色小吃之一

【主要产地】广西,崇左,凭祥

【主要原料】

糯米

【制作工艺】

将糯米掏洗净后浸透,放入蒸笼内,蒸至熟软松化。捞出放入石舀内,两人用木棒捣碎后上锅蒸。将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑,捞在盆内,趁热分成小团,再将小团捻扁成圆形。

【口感】

美味香甜、松软爽口

【需求场合】

自己食用、赠送亲友、婚宴酒席

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