【简介】桓仁贝母是辽宁本溪桓仁满族自治县的特产。贝母为多年生草本植物,其鳞茎供药用，因其形状得名，《本草经集注》说：“形似聚贝子”，故名贝母，能止咳化痰、清热散结之功。别名：勤母、苦菜、苦花、空草，药实。
【主要产地】辽宁,本溪,桓仁
【外观口感】
贝母属百合科，多年生草本，春生夏萎、鳞茎扁球形，叶在下部对生，上部曲如卷须。春季开花，花呈钟状，淡黄绿色。花与果实均可入药，但以果实入药为主。
【如何挑选】
挑选时注意外观是白色或者浅棕黄色，白色不宜太白，太白是用了药物漂白的。
【如何保存】
贝母类含淀粉多，易生虫，最好低温储存。一般放在阴凉干燥的地方，保持干燥、通风。
夏季少量的话冰箱、冷柜0°以下冷冻。大量的话放在冷库中储存。
【菜谱推荐】
太白贝母炖梨，银耳太白贝母汤