【简介】宝清苹果（寒疆红果）是黑龙江省宝清县的特色苹果，具有肉质脆，汁液多，风味酸甜，营养价值高的特点。
【主要产地】黑龙江,双鸭山,宝清
【生长环境】
宝清县属寒温带大陆季风气候，境内有国家级的“长林岛自然保护区”、“七星河湿地自然保护区”等优秀的天然资源，是世界上极为重要的内陆湿地，沼泽系统完整，代表性强。与大果产区相比，这里无霜期短，光照充足，昼夜温差大，独特的气候条件适宜果品营养物质积累，使宝清苹果（寒疆红果）成熟早,果实多汁,酸甜适口，可溶性固形物含量高于其它地区。
【品质特征】
宝清苹果（寒疆红果）的品种很多，主要以金红和七月鲜为主。
金红苹果Vc含量高，果品色泽鲜艳，果肉黄白色，肉质细嫩、果汁多，香味浓，品质属上等，含可溶性固形物12-16%。是果汁加工不可多得的高酸苹果原料。
七月鲜果实颜色鲜艳，果面光滑，富光泽，外观美。果肉黄白色，肉质中粗、脆，汁液多，风味酸甜，有香气，品质中上，营养价值很高。
【口感】
风味酸甜
【选购技巧】
1、看苹果的颜色和外观。
一丝丝红色条纹均的这种苹果甜滋滋的，像蜜一样。不要选择青里头红的或者一大片红其余是青的那种，这种苹果甜味很淡，甚至会很涩。若是有虫眼或者有伤痕迹象的苹果也不要，这种往往放一下就很容易腐烂了。
2、掂量苹果重量。
拿起来轻轻的，没什么分量的，肯定是水分不足的，要拿起来重手的，这种苹果水分充足。
3、看苹果硬度。
用手稍微按一下苹果表面，如果是特别硬的苹果极可能就是不熟的苹果，这种苹果是按不下去的，要选按得下去的那种才是真正成熟的苹果。
4、看苹果的蒂。
它的蒂如果是黑色的，说明是久放的，不新鲜。若是青色或浅绿色的说明刚采摘不久，很新鲜。
5、看苹果的心窝。
心窝越深，越外扩的苹果越好。可以用纸巾擦下，若是有红色色素留在纸上，说明这些苹果打蜡的可能性极高。
6、闻苹果气味。
闻起来甜滋滋，香喷喷的就是正常的苹果。要是闻起来味道怪怪的，特别难闻的甚至有股浓浓的化学物质味道的苹果千万不能要，这种往往是有问题的苹果。
【储存方法】
1、是防止腐烂，要选择质量较好，没有烂点的苹果，并放在温度尽可能低的地方，当然不能上冻。
2、是防止干瘪。为防止腐烂，防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里。隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水。
3、防止变色，不要将苹果和其他的水果混杂在密闭的空间里。
4、防止变软，尽量不要和其他熟的水果放在一起。