【简介】其煎饺皮极薄，煎炸得黄“霜”了的，牛肉馅味纯正，无油腻感，食之香脆可口。
【主要产地】湖北,武汉,硚口区
【口味特点】
牛肉馅味纯正，无油腻感，食之香脆可口
【主要食材】
面粉、牛肉、花生油适量
【制作工艺】
1、肉末内加入料，及适量清水，沿同一方向搅拌至肉馅有黏性。
2、面粉中加入适量热水和成面团，揉匀后搓条摘剂．擀成薄皮，包入馅料，捏拢成月牙形生坯。
3、平底锅内倒入花生油烧至五成热，将生坯摆放在锅内煎约5分钟，加入适量清水盖盖煎至水蒸干，再转动平底锅续煎片刻即成。