【简介】冬枣又名“冻枣”、“苹果枣”、“冰糖枣”，是枣的晚熟鲜食优良品系，是我国的独有珍稀果品。
【主要产地】陕西,渭南,华阴
【品质特征】
临渭冬枣果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%，以丰富的营养、极佳的品质和美丽的外观而驰名中外。
【选购技巧】
1.看颜色。
自然成熟的冬枣，表皮红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄。
2.尝味道。
自然成熟的冬枣，果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不红而发黄的部分，味道也很甜。
3.摸表皮。
自然成熟的冬枣，果皮与果肉紧密相连。
泡过的冬枣，果皮有所松弛或褶皱，手感较软。抠下来的部分，有的会出现果皮与果肉分离。